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「2016台灣金餅獎烘焙競賽」被糕餅業視為最高榮譽，經發局祭出57萬元總獎金，歷經激烈初賽後，從110件糕餅作品中，評選出入圍店家。
經發局表示，台中有「糕餅故鄉」美譽，台灣金餅獎烘焙競賽，已成為台灣糕餅指標性大型烘焙競技擂台，今年參賽作品，無論是用料新北市三峽區定存銀行推薦臺南市龍崎區定存銀行推薦比例分配、新北市石門區外匯推薦銀行手藝、烘焙過程等，都有高水準表現。
副市長張光瑤頒發得獎業者，綠豆椪組由碧碩公司榮獲第1名「金餅獎」，新采食品第2名「金藝獎」，台北犁記餅店第3名「金鑽獎」；太陽餅組由義美餅店榮獲第1名「金餅獎」，如邑堂餅家第2名「金藝獎」，多喜田食品第3名「金鑽獎」。
台中市政府舉辦「第3屆台灣金餅獎」綠豆椪組及太陽餅組冠軍出爐，分別由碧碩、義美餅店榮獲第一名「金餅獎」，經發局表示，得獎業者將優先入選為2018年台中世界花卉博覽會糕餅展覽館參展店家，
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